Câu chuyện của Ô Mai Tinh Vân
"Ô mai không chỉ là món ăn mà còn được coi là một phần của nghệ thuật sống."
Đằng sau cái tên
Ô Mai Tinh Vân
Bà nội chúng tôi, bà Vân là người đã gắn bó với ô mai hơn 40 năm.
Giờ đây, thế hệ chúng tôi – những người con, người cháu của bà – tiếp tục nối nghiệp.
Chúng tôi gọi thương hiệu là "Tinh Vân", không chỉ để tri ân bà nội mà còn bởi ý nghĩa đặc biệt ẩn chứa trong cái tên.
"Tinh" là tinh túy, là những gì được chắt lọc, lưu giữ từ hơn 40 năm kinh nghiệm làm ô mai gia truyền.
"Vân" là mây, biểu tượng cho sự nhẹ nhàng, bay bổng, tự nhiên nhưng lan tỏa khắp nơi.
Khi ghép lại, "Tinh Vân" không chỉ là một cái tên mà còn là lời cam kết về chất lượng, về sự tinh tế trong từng sản phẩm ô mai mà chúng tôi mang đến.
Sản phẩm của Ô mai Tinh Vân
Ô mai Việt Nam nổi tiếng nhờ sự hòa quyện hài hòa giữa các vị chua, mặn, ngọt và cay, tượng trưng cho triết lý ẩm thực cân bằng của người Việt.
Ô mai không chỉ là một món ăn vặt mà còn là món quà ý nghĩa trong những dịp đặc biệt như Tết, lễ cưới, hay để biếu tặng. Nó tượng trưng cho sự tinh tế và chu đáo của người tặng. Với nhiều người Việt, ô mai cũng gợi nhớ về tuổi thơ, những ngày Tết sum họp hoặc các phiên chợ Tết nhộn nhịp. Đặc biệt, ô mai sấu là biểu tượng của mùa hè Hà Nội.
Quá trình làm ô mai rất công phu, từ việc chọn quả, ướp gia vị, phơi nắng cho đến bảo quản. Ở Hà Nội, ô mai không chỉ là món ăn mà còn được coi là một phần của "nghệ thuật sống". Người Hà Nội xưa thường ăn ô mai cùng chén trà nóng, vừa thưởng thức vị ngọt chua vừa ngẫm chuyện đời. Chính vì thế, ô mai thường đi kèm với văn hóa thưởng trà.
Với công thức gia truyền và tâm huyết của nhiều thế hệ, ô mai Tinh Vân mang đến những hương vị bùng nổ: chua, cay, mặn, ngọt – lưu luyến mãi không quên.
Không chỉ là một món ăn vặt, ô mai của chúng tôi còn là một phần di sản, gợi nhớ ký ức xưa và kết nối hiện tại.
Messenger
Zalo